Das ganz Besondere in Deutsch-Schützen und am Eisenberg sind aber die Böden. Der hohe Eisenanteil der Braunerde- und Schieferböden macht die Gegebenheiten hier mit keinem
anderen Weinbaugebiet vergleichbar. In den Weinen ist eine intensive Mineralik spürbar, das Eisen dringt geschmacklich richtig durch. Nirgendwo sonst gerät der Blaufränkisch so präzise, fruchtig, erdig und finessenreich.
